جلوگیری از هدر رفت ذغال در رستوران و کافه

با توجه به اهمیت هدر رفت ذغال گروه تولیدی صنعتی پارس اراد در این مقاله قصد دارد تا شما خوانندگان و مشتریان گرامی را از اهمیت این موضوع برای پیشبرد اهداف در کسب و کارتان مطلع کند.
با توجه به تحقیقات میدانی و پژوهش های متعدد گروه پارس اراد صنعت به این مسئله مهم دست پیدا کرده است که بزرگترین اسیب در حوزه کافه و رستوران هدر رفت ذغال در این دست از مشاغل میباشد.
از انجایی که بسیاری از کافه و رستوران داران محترم به منظور رعایت یکی از اصول مشتری مداری و ارزش قائل شدن به بسیاری از مشتریان خود ذغال مورد نیاز برای قلیان را در حجم زیاد از قبل درون منقل سرخ و اماده میکنند تا بتوانند در اسرع وقت به مشتریان خود خدماتی در خور شان و شخصیتشان را ارائه دهند ولی لازم است بدانیم ذغال تنها ۳۰ تا ۴۵ دقیقه امادگی گرم کردن تنباکو در حد متوسط ورو به بالا را دارد و پس از این مدت رفته رفته تبدیل به خاکستر و به طبع از بین میرود و این روند تا نابودی کامل جلو میرود پس در نتیجه صاحبین مشاغل در بازه زمانی مذکور اماده خدمت رسانی به مشتریانشان میباشند و بعد از ان بایستی دوباره حجم زیادی از ذغال را سرخ و اماده کنند تا بتوانند به مشتریان خود خدمت رسانی کنند.
همانطور که در ابتدای مقاله ذکر شد گروه تولیدی صنعتی پارس اراد بعضا با مواردی روبرو شده است که باعث تعجب در این گروه شده است که یکی از این موارد را به عرض میرسانیم؛
همکاران ما پس از مراجعه به یکی از کافه های نسبتا کم در امد متوجه این موضوع شده اند که کافه دار محترم تنها برای سرو ۱۰۰ عدد قلیان با ذغال لیمو روزانه ۲ کارتن ۱۲ کیلویی ذغال لیمو را مورد استفاده قرار میدهد و وقتی علت را جویا شده اند جواب را اینگونه از صاحب کافه دریافت نموده اند :
ایشان برای توجیح این مسئله مطرح نموده اند که ذغال لیمو مدت زمان زیادی لازم دارد که سرخ شود و بعد از سرخ شدن باید تایم برای استراحت داشته باشد تا گاز و بوی بد ذغال از بین برود که این مسئله به خودی خود از ابتدا هیچ دلیل منطقی به حساب نمی اید .
لازم بذکر است که هر قلیان به مقدارتنها ۴۰ تا ۴۵ گرم ذغال نیاز دارد تا اماده استفاده شود و در ثانی تمامی ذغالها به دلیل کامل نبودن چرخه کربونازیسیون دارای گاز و بوی بد میباشند که با توجه به شرایط اشتباه رایج و مرسوم از قبیل ( قرار دادن ذغال سرخ شده درون خاکستر) نمیتوان به صورت حتی ۶۰ ٪با قاطعیت گفت که توانسته اند گاز و بوی بد ذغال را از بین ببرند.
اما گروه تولیدی صنعتی پارس اراد با توجه به ساخت دستگاه ذغال سرخ کن پارس اراد توانسته هر نوعی از ذغال را در مدت زمان ۳ الی ۴ دقیقه کاملا سرخ کند و عمل گاز گیری ذغال را با توجه به استفاده از کاتالیزور با دقت ۱۰۰٪در حین سرخ شدن ذغال انجام دهد.
به عنوان مثال برای سرو ۱۰۰ عدد قلیان بوسیله ذغال چینی تنها ۳ الی ۴ کیلو ذغال نیاز است و هر مقداری بیشتر از این مسبب تحمیل ضرر و زیان به کسب و کار شما میباشد و همچنین باعث پیشبرد اهداف قاچاقچیان و از بین رفتن هر چه بیشتر درختان و نابودی جنگل ها و منابع طبیعی که میراث گذشتگان و سرمایه ایندگان است میشود.
در ارتباط با مقاله بالا کلیپ مذکور که بطور پیوست در اختارتان قرار گرفته است را ملاحظه بفرمایید.